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“全羊”?“半羊”?傻傻分不清楚?

发布时间:2020-09-08

随着乳品市场竞争加剧,各种炒作随即纷至沓来。羊奶中关于“半羊”还是“全羊”的概念也喧嚣尘上。更有自媒体毫无产业知识,想推波逐利,恶意指鹿为马、乱搞一气。严重损害玺羊羊公司的产品销售、品牌形象、公司声誉,这是很危险的!  

现在把“全羊”、“半羊”的概念从源头上用简单的话讲清楚,也有利于广大消费者在购买奶粉时做出符合自己需求的选择。

首先,关于配方奶粉的三大主体物质。

从奶粉物质构成来讲,玺羊羊配方羊奶粉大料使用的是全脂羊奶粉和羊乳清粉。在特色,构成奶粉本体的三大主体能量物质分别是脂肪、糖和蛋白质。为了保证成长各个阶段的生长需求,根据对母乳营养成分的生物研究成果,国家对每一个阶段奶粉中三大物质、以及微量维生素和矿物质的含量及比例做了标准规定,但全脂奶粉中三大物质不可能完全符合这个规范标准。所以,在生产奶粉时,需要结合人体生长需求进行调整。

配方奶粉从传统生产工艺上来看,是将全脂奶粉,加上油脂和乳清粉调配生产而来。其中乳清粉则是通过脱脂工艺,把全脂奶粉中所含的动物油脂脱掉,保留乳糖和蛋白质两大物质,配方奶粉中的油脂则选择添加更易被人体吸收的优质植物油来替代,而从全脂奶粉中分离的油脂一般用于生产奶酪、奶油等。有企业更进一步,选用从乳清粉中分解的乳糖和乳清蛋白进行分别添加,这样更有利于配方组合和调制口感,当然也更有利于降低成本。大多数企业只用全脂奶粉和乳清粉,然后按国家标准,把不足的物质进行补充,脂肪一般肯定是要加的,因为需求量大,在乳清粉中含量又极低,乳糖和乳清蛋白缺了再加,这也是某些产品加了乳糖和乳清蛋白粉等配料的原因。

其次,关于“全羊”和“半羊”的市场概念。

    回到“半羊”、“全羊”市场炒作概念上,一般是把使用羊全脂奶粉、牛乳清粉的配方奶粉称为“半羊”配方羊奶粉。既使用羊全脂奶粉,又使用羊乳清粉的配方奶粉称为“全羊”配方羊奶粉。当然有企业把乳清粉用乳糖和乳清蛋白粉组合的,把加了羊全脂奶粉和羊乳清蛋白粉的叫“全羊”,用了羊全脂奶粉和牛乳清蛋白粉的叫“半羊”。

最后,关于乳品营养强化剂乳铁蛋白。

乳铁蛋白的作用和功能,大家从百度都能找到,其主要存在于所有哺乳动物的乳汁中,是婴儿奶粉强化剂中成本相当高的一种,成本最贵时售价达到三万多元一公斤。但作为营养强化剂也只是营养强化剂,和钙、铁、锌、硒、脑黄金(即DHA/ARA)等营养强化剂一样,只占到配方奶粉总质量的万分之几、甚至十万分之几。由于国家配方注册的限制,现有产品中,有的添加了、有的产品中没有添加。但添加的成本高出多少,大家自己可以算。如果把乳铁蛋白作为“全羊”与“半羊”的划分标准,则是完全不懂奶粉生产工艺和产品配料的主观臆断。

有人说羊奶中有乳铁蛋白,所以不添加,那牛奶中有,为什么也要加呢?更加有人说羊奶中加乳铁蛋白就不是羊奶了,而DHA/ARA有的从植物中提。?械拇佑阌椭刑崛〉?是不是添加了脑黄金的奶粉就是“鱼奶粉”了呢?另有从猪骨中提取钙等营养物质到奶粉中的奶粉是不是就是“猪奶粉”呢?而且没有任何研究机构指出羊奶中乳铁蛋白的含量比牛奶高,可以不添加就能达到添加的作用。

我相信大家应该明白了!

配方上更是全面添加了最前沿的的配方元素,譬如“乳铁蛋白”、“OPO结构脂”、“益生菌”等等。玺羊羊品牌是个优秀的配方羊奶粉品牌,其对消费者的真诚和用心都是包装上看得到的。让大家看得懂,选得好,喝得健康是玺羊羊一贯的宗旨和原则。

                                                        

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