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【妈妈必读】教你看懂奶粉配方表的奥秘~

发布时间:2020-11-16

妈妈们买奶粉,往往看哪个品牌响,哪个是进口,甚至哪个更贵,可是这样真的可靠么?其实奶粉配料表就是它的身份证,显示它们成分的秘密。会看配方表的妈妈更懂得科学选奶粉。
今天,小编教你几招轻松看懂奶粉配料表。
01
 学会看配料的顺序
 
奶粉配料表是由奶粉中的各种原料的名称组成的。你以为各种配料表的排序毫无规律?那就错啦,其实原料之间的先后顺序与原料的添加量息息相关哦。根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》:配方含量大于2%的成分必须要标示出来,且按照从高到低排列。
因此,想要知道奶粉的原料好不好?看排在第一位的原料就能明了!

上图为玺羊羊婴幼儿羊奶粉配料表,排在第一的是高油脱盐羊乳清粉,内含的羊乳糖和羊乳清蛋白含量丰富,已经达到国家婴幼儿奶粉配方需要,最大限度的保留羊奶的本色纯正。

上图为其他品牌羊奶粉配料表,乳糖排在第一位。一方面表明牛乳糖含量非常高,超过30%(以800g的奶粉为例,即240g),极大的降低了成本(浓缩羊乳清蛋白粉的用量);另一方面也增加宝宝的牛乳糖不耐受风险。
02
学会识别“纯羊奶粉”
 
据行业专家解释,纯羊配方的婴幼儿羊奶粉配料由全脂羊奶粉、脱脂羊奶粉、生鲜羊乳、脱盐羊乳清粉、浓缩羊乳清蛋白粉等羊乳物质为主,再另外按照国家规定添加其他营养素组成。由于羊乳清蛋白昂贵,所以目前市面上很大羊奶品牌为了降低成本,以牛充羊,减少羊乳清用量,这样做的结果是使羊奶粉的营养优势大打折扣。
一般而言,使用了羊乳清粉的,会标注"羊"字,而使用牛乳清粉的,会省去"牛"字,即如果在羊奶粉配料表中标注了"脱盐乳清粉",而非"脱盐羊乳清粉",则一般可判定为含非纯羊乳蛋白配方奶粉。

玺羊羊,配料表中明确写明采用羊乳清粉、全脂羊乳粉,羊乳清蛋白分、纯羊乳蛋白配方奶粉,毫不含糊。
03
奶粉配方中必须含有的成分
 
对于生命而言,有5种营养素是人体离不开的,也是婴配粉中必须强制性添加的:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质对应的是乳粉和乳清(包含生牛乳、生羊乳、全脂粉、脱脂粉、脱盐乳清粉等);脂肪对应的是植物油(乳粉中也含有部分脂肪);碳水化合物对应的是乳糖,也有人添加的是白砂糖、果糖、麦芽糊精等;维生素、矿物质对应的就是其本身。这一部分的营养成分都必须满足国家标准,并强制性添加,没什么需要特殊研究的。
另外需要注意的是:如果看到奶粉配料表中有下面的字样,是对宝宝比较有益的成分:DHA, ARA, 乳铁蛋白、胆碱,核苷酸,低聚果糖、益生元,OPO结构脂等等。玺羊羊特别添加乳铁蛋白,OPO结构脂,动物双歧杆菌Bb-12等珍稀营养素,为宝宝健康添砖加瓦。
04
配料表中的黑名单
 
香精香料虽可以改善奶粉的风味,但它会影响宝宝的味蕾发育,国家规定是一段禁止添加香料,二段三段可少量添加,建议选择没有添加的。
黑名单有:香兰素、香荚兰豆浸膏(香料类)、白砂糖、蔗糖、玉米/葡萄糖浆、麦芽糊精等。
玺羊羊奶粉:零香精、零色素、零麦芽糊精、零白砂糖、零棕榈油、零速溶剂等,从配方中杜绝了对宝宝有:Φ囊蛩爻鱿。
希望爸爸妈妈们看完这篇文后,看到奶粉配方表也不再头晕,从而能够更科学的为宝宝挑选优质的奶粉!
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